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选党参,其中门道你知道多少

发布时间: 2019-12-02 12:59:22    热度: 309

秋天过后,天气逐渐变冷。汤水已由清热变养阴、润燥、润肺养血。党参是一种健脾益肺、养血生津的中草药,是秋冬食疗中不可或缺的。

党参属于大量稀有药材,全国市场上党参的来源复杂。党参真品分为野生品和栽培品,由于产地和田间管理的不同,栽培品会有不同的特点。其中一些是党参和桔梗科各种植物的混合物;其他人假装是党参和其他植物的根。因为外表相似,他们很容易被误导……许多人担心他们花了很多钱却买了劣质产品。

那么我们如何选择美丽的党参呢?华成昆是广州中医药大学第一附属医院药剂科的负责人,他用“看一看,闻一闻,尝一尝”的方法挑选党参。

看[狮子头]

华成昆说党参的根头有许多疣状茎痕和芽,每个茎痕的顶端呈凹圆形圆点的形状,像石狮头的卷曲形状,所以俗称“狮头”。伞形科植物欧芹的根在外观上与党参相似,但没有狮子头。

看看[表皮纹]

不同产地党参的表皮细胞系会有所不同。

党参(主要产于山西,名为“鲁当”):根下有密集的环状横脉,向下逐渐稀疏,有的达到总长度的一半,栽培品很少或没有环状横脉。它们都有纵向皱纹和分散的横向长皮孔状突起,黑褐色凝胶状物质经常在断根处发现。

党参(主要产于甘肃,俗称“温当”):根下有密集的环状横脉,通常可达总长度的一半以上。

党参四川(主要产于四川南平、松潘等地):有明显不规则的纵向凹槽。

这三种党参外观不同,但都是真正的党参。

嗅一嗅

党参很香,有一种不同于五加科人参的味道。桔梗科的同一个四叶人参有不同的气味和辣味。

尝一尝

党参柔软、湿润、香甜,咀嚼时没有或几乎没有残渣。四川和贵州有一个甜味派对,尝起来有点甜,但嚼起来有渣滓。四川还有一种党参,甜味差,难以咀嚼。前面提到的通心粉芹菜尝起来像胡萝卜,很容易与党参区分开来。

敲黑板,在要点下面划线。

因此,请记住党参的区别点:应该区分线条的纵向凹槽,空气的甜味可以融化炉渣,并且应该添加一条又厚又软的条。狮子盘头是党参。(记者张夏秋,陈晖记者)

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